Profil restaurace

Café Imperial je uznávaná pražská restaurace, kterou spoluvlastní známý šéfkuchař Zdeněk Pohlreich. Je známá nadstandardním jídlem a servisem za rozumné ceny a oblíbená jak u českých hostů, tak zahraničních turistů. Hosté sem chodí především za klasickými jídly české kuchyně vytvořenými moderním způsobem z čerstvých surovin.

Přístup

Restaurace Zdeňka Pohlreicha od svého začátku přijímala rezrevace přeš rezervační formulář na své webové stránce. Hosté tak byli zvyklí, že si mohou rezervovat stůl kdykoliv chtějí a nemusí přitom volat do restaurace. Rezervace však chodily do emailu. Personál je musel ručně potvrdit a následně přepsat do papírové rezervační knihy. To zpomalovala chod restaurace a přidávalo personálu práci navíc.

Bookio nám umožnilo zpřehlednit systém rezervací, a aniž bychom o to usilovali, ještě více využít kapacitu restaurace a zvýšit tak tržby.

Veronika Pekárková, manager

Challenge

Od online rezervačného systému BookioPro restaurace požadovala především šetření času a větší přehled v rezervacích. Po pár měsících používání však zjistili, že jim BookioPro přineslo ještě něco navíc.

Výsledky

Při pohledu do online rezervačního systému personál okmažitě ví, kdy může přijmout další telefonickou rezervaci. Také ví, jaký nejbližší termín má volný a nemusí tak odmítat zákazníky a lépe točit stoly. Díky lepšímu přehledu v rezervacích mohou číšníci usadit více hostů z ulice (walk-inů bez rezervace). Podobně funguje i online rezervační formulář a v Café Imperial na něm oceňují především to, že automaticky ověřuje volné kapacity provozovny a v případě obsazení celé volné kapacity ve frekfentovaných časech nabídne hostům nejbližší volný termín. Díky tomu BookioPro zabezpečuje rovnoměrné vytížení restaurace během celého dne. Restaurace může díky BookioPro lépe plánovat a to díky tomu, že si hosté přes online rezervační formulář mohou vybrat délku návštěvy.